Berzas de Nerja

   

   

(Fuente: Buscador Bing) 

Ingredientes necesarios:

• 100 gr. de garbanzos
• 100 gr. de judías blancas
• 200 gr. de judías verdes
• 100 gr. de calabaza de berza
• 100 gr. de magro de cerdo
• 100 gr de patatas
• 1 codillo de jamón
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo y sal

Elaboración del plato (Ayuntamiento de Nerja, 2020):

1º Poner en remojo los garbanzos y las judías blancas el día anterior.

2º Trocear las patatas y la calabaza, y limpiar las judías verdes.

3º Colocar todo en una cacerola, menos las patatas y la calabaza, que añadiremos cuando esté todo casi cocido.

4º Sazonar y continuar hasta que esté todo en su punto.

5º Servir bien caliente.